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重庆废油回收:注意啦!烤鸭油属于废油 经常食用可不好!

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重庆废油回收:注意啦!烤鸭油属于废油 经常食用可不好!

发布日期:2021-11-16 作者: 点击:

   所谓烤鸭油就是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时,鸭子身上滴下来的油,烤鸭油能不能食用呢,用烤鸭油做出的烧饼可以吃吗?记者就相关情况咨询了省卫生厅,一位工作人员告诉记者,烤鸭油是垃圾油的一种,回收的废弃烤鸭油是明令禁止使用的。“废弃油食用对人体会产生危害,但是究竟会产生多大的伤害,是否会致癌,需要专业部门进行分析鉴定,但禁止使用是绝对的。如果市民发现有相关问题,可以向食品监督管理局或者工商部门进行反映。”

  食品安全专家表示,烤鸭油是废弃油脂,是国家(食品)安全法里面严格禁止再食用的。除了和地沟油一样属于废弃油脂不能食用之外,烤鸭油在制作过程中卫生条件难以保证,而且烤鸭时温度高达200多摄氏度,油脂在高温中容易被氧化生成大量的脂肪酸致癌物,经常食用可致癌。不过因为价格低廉,还是被一些不法商人盯上了。此前曾有媒体报道,南京有的鸭油烧饼小作坊,就存在为了节约成本用烤鸭油的情况。

  目前市面上有好吃的鸭油烧饼,这种烧饼到底能不能吃?据了解,健康美味的鸭油烧饼,并不是使用制作烤鸭过程中流出的废油,而是用新鲜鸭油制作,卫生厅工作人员提醒市民对鸭油烧饼要认识清楚,慎选商家。那么,如何判别使用劣质油做出的鸭油烧饼呢?正宗的鸭油烧饼吃起来会有鸭子本身的味道,而用烤鸭油或是用地沟油做出的鸭油烧饼,往往根本闻不出任何鸭味,因为这些劣质油本身经过了多种处理,而这种处理的结果就是做出“无味”的假象,实际上却是败絮其中。

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关键词:重庆废油回收,废油回收

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